茶(cha)葉作(zuo)為(wei)中國(guo)的傳(chuan)統(tong)飲(yin)品，其品質(zhi)與(yu)儲存(cun)環(huan)境息(xi)息(xi)相關(guan)。尤其在潮濕的(de)季節，如(ru)何(he)有(you)效(xiao)防(fang)潮，保(bao)持茶葉(ye)的(de)原有(you)風(feng)味(wei)，成(cheng)為(wei)了茶農(nong)和(he)茶(cha)葉廠(chang)商亟(ji)需(xu)解(jie)決的(de)問(wen)題(ti)。本文(wen)將(jiang)深(shen)入探討(tao)茶葉(ye)倉庫的(de)防(fang)潮措施(shi)，並(bing)重(zhong)點介紹茶(cha)葉(ye)倉庫除(chu)濕機(ji)的(de)應(ying)用(yong)，以(yi)期(qi)為(wei)茶葉(ye)的儲(chu)存(cun)提(ti)供科(ke)學(xue)有(you)效(xiao)的(de)解(jie)決方(fang)案(an)。
茶(cha)葉(ye)的(de)吸濕(shi)性很(hen)強(qiang)，壹旦(dan)吸收(shou)空氣中的水分(fen)，其香(xiang)氣(qi)、滋味、顏色等品質(zhi)特性就(jiu)會發(fa)生變化(hua)。輕者香(xiang)氣(qi)減(jian)弱，滋味變淡(dan)；重(zhong)者會逐漸(jian)氧(yang)化(hua)黴變，失(shi)去(qu)飲(yin)用價(jia)值(zhi)。因(yin)此，茶葉(ye)的儲(chu)存(cun)環(huan)境必須保(bao)持相對(dui)幹燥。科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，茶(cha)葉(ye)的(de)含(han)水量控(kong)制(zhi)在3%左(zuo)右(you)最(zui)為(wei)適宜，這樣能在儲存(cun)過(guo)程(cheng)中(zhong)保(bao)持其品質(zhi)不(bu)會變質(zhi)。然而(er)，在實際(ji)操(cao)作(zuo)中，尤其是(shi)在梅雨季節，空(kong)氣(qi)濕度很(hen)高，茶葉很(hen)容(rong)易(yi)受潮。試驗顯(xian)示，將(jiang)幹燥的(de)茶葉(ye)露(lu)置(zhi)於(yu)室(shi)內(nei)壹(yi)天，其含水(shui)量(liang)就(jiu)可(ke)達到7%左(zuo)右(you)；露(lu)置(zhi)五(wu)六(liu)天後，含水(shui)量(liang)更是(shi)上(shang)升到15%以(yi)上(shang)。而在陰雨天氣裏，茶葉(ye)每(mei)露(lu)置(zhi)壹(yi)小(xiao)時(shi)，含水量就(jiu)會增加(jia)1%。當茶葉(ye)的(de)含(han)水(shui)量(liang)超過10%時(shi)，發(fa)黴變質(zhi)的風(feng)險就(jiu)大大增(zeng)加。
面(mian)對(dui)如此嚴峻(jun)的防(fang)潮挑(tiao)戰，茶(cha)農(nong)和(he)茶(cha)葉廠(chang)商必須采取(qu)有(you)效(xiao)的(de)措施(shi)。對(dui)於(yu)大宗茶(cha)葉的儲存(cun)倉庫來說，保(bao)持相對(dui)幹燥、通(tong)風(feng)透氣(qi)良(liang)好是(shi)基(ji)礎(chu)條(tiao)件(jian)。然(ran)而(er)，僅(jin)僅(jin)依靠(kao)自(zi)然條(tiao)件(jian)是(shi)不(bu)夠(gou)的(de)，還(hai)需(xu)要配(pei)備(bei)相應(ying)大小(xiao)或臺數的(de)除(chu)濕機(ji)來控(kong)制(zhi)儲存(cun)環(huan)境的空氣濕(shi)度。
茶(cha)葉(ye)倉庫除(chu)濕機(ji)的(de)應(ying)用(yong)，正(zheng)是(shi)解(jie)決這(zhe)壹(yi)難(nan)題(ti)的(de)關鍵(jian)。以(yi)百科(ke)特奧(ao)生(sheng)產(chan)的(de)DH-8138D茶葉(ye)倉庫除(chu)濕機(ji)及DH系列(lie)空(kong)氣除(chu)濕機(ji)為(wei)例(li)，這(zhe)些(xie)設備(bei)利(li)用冷凍(dong)幹燥的(de)原理，將(jiang)潮濕空(kong)氣吸入蒸發(fa)器降(jiang)到露(lu)點(dian)溫度以(yi)下，使(shi)空氣(qi)中的氣態(tai)水凝(ning)結成(cheng)水珠(zhu)分(fen)離(li)，再通過(guo)冷凍(dong)壓(ya)縮(suo)機(ji)冷凝(ning)熱升溫後排出幹燥的(de)空氣(qi)，從而(er)達到幹燥除(chu)濕的(de)目的。
DH-8138D茶(cha)葉(ye)倉庫除(chu)濕機(ji)適用面(mian)積(ji)約為(wei)100-150平(ping)方(fang)米(mi)，除(chu)濕量(liang)為(wei)138公斤(jin)/天。這樣的(de)除(chu)濕效(xiao)率(lv)，對於大多(duo)數茶(cha)葉(ye)倉庫來說已(yi)經(jing)足(zu)夠(gou)。此外，該(gai)系列(lie)除(chu)濕機(ji)還(hai)廣(guang)泛(fan)應用於(yu)醫院(yuan)、生產車(che)間(jian)、銀行金(jin)庫、檔案資(zi)料(liao)室、圖書(shu)館(guan)、精密儀器室、貴(gui)重(zhong)物(wu)品倉庫等場所(suo)，證(zheng)明(ming)了其可(ke)靠(kao)性和(he)實用(yong)性。
除(chu)了除(chu)濕機(ji)，茶(cha)葉(ye)倉庫的(de)防(fang)潮措施(shi)還(hai)包(bao)括(kuo)使(shi)用密封性能良(liang)好的(de)包(bao)裝材料、定期(qi)檢查(zha)倉庫的(de)密封性、保(bao)持倉庫內(nei)的(de)清(qing)潔衛生等。這(zhe)些(xie)措施(shi)與(yu)除(chu)濕機(ji)相結(jie)合，可(ke)以(yi)形(xing)成(cheng)壹個(ge)完整(zheng)的(de)防潮體系，確(que)保(bao)茶(cha)葉在儲存(cun)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)受潮濕的(de)影響(xiang)。
然(ran)而(er)，防(fang)潮並(bing)不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)控(kong)制(zhi)濕度那麽簡單(dan)。溫度對(dui)茶(cha)葉的(de)儲(chu)存(cun)同(tong)樣有(you)著重(zhong)要影響(xiang)。實驗證(zheng)明(ming)，貯(zhu)藏茶(cha)葉(ye)的(de)最(zui)佳溫度為(wei)0-5℃。在這個(ge)溫度下，茶(cha)葉的香(xiang)氣(qi)、湯(tang)色、滋味、形(xing)態(tai)都(dou)能(neng)得(de)到很(hen)好的(de)保(bao)持。因(yin)此，在夏季炎熱(re)的氣(qi)溫下，茶(cha)葉倉庫還(hai)需(xu)要安裝空調來控(kong)制(zhi)庫內(nei)的(de)溫度。
南方(fang)各(ge)產茶省(sheng)區在夏季7-8月(yue)份(fen)間(jian)，氣溫往(wang)往(wang)高達40℃左(zuo)右(you)，相對(dui)濕度又較(jiao)高，往(wang)往(wang)會(hui)達到80%RH以(yi)上(shang)。這樣(yang)的環(huan)境對茶葉的(de)儲(chu)存(cun)極(ji)為(wei)不(bu)利(li)。即使(shi)茶葉(ye)被放(fang)置(zhi)在幹燥避光的(de)環(huan)境中，也會很(hen)快(kuai)吸收(shou)空氣中的水分(fen)而受(shou)潮。因(yin)此，在茶葉(ye)倉庫中(zhong)同(tong)時安裝空調和(he)除(chu)濕機(ji)是(shi)非(fei)常(chang)必要的。
空(kong)調可(ke)以(yi)控(kong)制(zhi)庫內(nei)的(de)溫度，使(shi)其保(bao)持在適宜的範圍內(nei)；而(er)除(chu)濕機(ji)則(ze)可(ke)以(yi)控(kong)制(zhi)庫內(nei)的(de)濕(shi)度，使(shi)其保(bao)持在70%RH以(yi)下。這(zhe)樣雙管齊下的(de)措施(shi)，可(ke)以(yi)確(que)保(bao)茶(cha)葉在儲存(cun)過(guo)程(cheng)中(zhong)既不(bu)受高溫的影(ying)響(xiang)，也不(bu)受潮濕的(de)困擾(rao)。
當(dang)然(ran)，除(chu)了硬件(jian)設(she)備(bei)的(de)投入外，茶(cha)葉倉庫的(de)管(guan)理人(ren)員還(hai)需(xu)要具(ju)備(bei)壹(yi)定的專業(ye)知(zhi)識。他們(men)應該(gai)了解(jie)茶葉(ye)的儲(chu)存(cun)特性、掌握(wo)除(chu)濕機(ji)和(he)空(kong)調的使(shi)用方(fang)法(fa)、定期(qi)檢查(zha)設(she)備(bei)的(de)運(yun)行(xing)狀(zhuang)態(tai)等。只(zhi)有(you)這樣(yang)，才能(neng)確(que)保(bao)茶(cha)葉倉庫的(de)防(fang)潮措施(shi)得(de)到有(you)效(xiao)執(zhi)行。
此外，茶(cha)葉廠(chang)商還(hai)應該(gai)與(yu)除(chu)濕機(ji)供應(ying)商建立(li)良(liang)好的(de)合(he)作(zuo)關系。這樣(yang)不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)獲得(de)優(you)質(zhi)的產(chan)品和(he)服務(wu)支持，還(hai)可(ke)以(yi)在遇(yu)到問題(ti)時(shi)及時得(de)到解(jie)決方(fang)案(an)。例(li)如(ru)，百科特奧(ao)等除(chu)濕機(ji)供應(ying)商就(jiu)提(ti)供了全面(mian)的(de)售(shou)後服務(wu)和(he)技(ji)術支持，確(que)保(bao)用(yong)戶在使(shi)用過(guo)程中能夠(gou)得(de)到及時有(you)效(xiao)的(de)幫(bang)助(zhu)。
綜上(shang)所(suo)述(shu)，茶葉(ye)倉庫的(de)防(fang)潮措施(shi)是(shi)壹(yi)個(ge)系統(tong)工(gong)程，需(xu)要綜合(he)考慮溫度、濕(shi)度、包(bao)裝材料、密封性等多(duo)個(ge)因(yin)素(su)。其中(zhong)，除(chu)濕機(ji)的(de)應(ying)用(yong)是(shi)解(jie)決潮濕問(wen)題(ti)的(de)關鍵(jian)。通(tong)過(guo)合(he)理選(xuan)擇和(he)使(shi)用除(chu)濕機(ji)以(yi)及其他(ta)防潮措施(shi)相結(jie)合的(de)方(fang)法(fa)，可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)地(di)保(bao)持茶葉(ye)的(de)品質(zhi)特性不(bu)變或減少變質(zhi)的風(feng)險。同(tong)時，茶(cha)葉廠(chang)商還(hai)應該(gai)加強(qiang)倉庫管(guan)理人(ren)員的專業(ye)培訓(xun)和(he)技(ji)術支持合作(zuo)以(yi)確(que)保(bao)防(fang)潮措施(shi)得(de)到有(you)效(xiao)執(zhi)行。只有(you)這樣(yang)，才能(neng)讓(rang)茶葉(ye)在儲存(cun)過(guo)程(cheng)中(zhong)保(bao)持其原有(you)的風(feng)味(wei)和(he)價(jia)值(zhi)為(wei)消(xiao)費(fei)者提(ti)供優(you)質(zhi)的飲(yin)品體驗。
