食(shi)用(yong)菌(jun)的(de)溫(wen)濕度及(ji)光(guang)照(zhao)條(tiao)件對其(qi)生(sheng)長(chang)發育(yu)至(zhi)關重要，不(bu)同(tong)的菌(jun)種在(zai)生長(chang)周期的(de)不(bu)同(tong)階段對環境的(de)要求也(ye)各(ge)有差異。下面將(jiang)詳(xiang)細(xi)探(tan)討(tao)杏鮑菇(gu)、姬(ji)菇、秀(xiu)珍(zhen)菇(gu)、白靈菇(gu)和茶樹菇這(zhe)幾(ji)種常(chang)見(jian)食(shi)用(yong)菌(jun)在(zai)養菌、出(chu)菇期間的溫(wen)濕度及(ji)光(guang)照(zhao)管理要點(dian)。
杏鮑(bao)菇是(shi)壹種(zhong)經(jing)濟(ji)價值(zhi)較(jiao)高的食(shi)用(yong)菌(jun)，其(qi)養菌期間對溫(wen)度的控制(zhi)尤(you)為(wei)關鍵。通常(chang)，應(ying)將(jiang)溫(wen)度維(wei)持在(zai)24℃左右，這(zhe)有利(li)於(yu)菌(jun)絲的(de)健(jian)康(kang)生長。同(tong)時(shi)，空氣濕度需(xu)保(bao)持(chi)在(zai)60%-65%的範圍內(nei)，過(guo)高(gao)的(de)濕度可能導(dao)致菌絲(si)生長(chang)受阻。在(zai)走(zou)菌階段，杏(xing)鮑菇(gu)不(bu)需(xu)要光(guang)線(xian)，因(yin)此(ci)應(ying)在(zai)黑暗環境中(zhong)進行(xing)培養。此外(wai)，每天需(xu)進行(xing)1-2次(ci)的(de)通風(feng)，每(mei)次(ci)持(chi)續0.5-1小(xiao)時(shi)，以確(que)保菌絲能夠(gou)獲(huo)得(de)充(chong)足(zu)的(de)氧(yang)氣，同(tong)時(shi)避免(mian)二(er)氧(yang)化碳(tan)濃度過(guo)高(gao)影(ying)響(xiang)菌(jun)絲(si)活(huo)力(li)。
(3kg超(chao)聲(sheng)波(bo)加濕機)
姬(ji)菇(gu)屬於(yu)中(zhong)低(di)溫(wen)型(xing)菇(gu)類(lei)，其(qi)菌(jun)絲(si)體生長溫(wen)度範圍較(jiao)廣，為(wei)5-28℃，但(dan)最(zui)適溫(wen)度為25℃。在(zai)出(chu)菇階段，溫(wen)度應控制(zhi)在(zai)10-22℃，超(chao)過(guo)22℃將(jiang)導(dao)致原(yuan)基(ji)難(nan)以(yi)分(fen)化，夏(xia)季高溫(wen)時(shi)姬菇往往不(bu)出(chu)菇。在(zai)轉潮期養菌時(shi)，溫(wen)度最(zui)好(hao)維(wei)持在(zai)20-22℃，這(zhe)有利(li)於(yu)姬(ji)菇的(de)連(lian)續出(chu)菇。濕度方面，菌絲體(ti)生長(chang)期培養料(liao)的(de)濕度應保(bao)持在(zai)65%，空(kong)氣(qi)相(xiang)對濕度為60%；而(er)出(chu)菇期空(kong)氣濕度需(xu)提高(gao)到(dao)85%-95%，轉潮期養菌時(shi)濕度則應(ying)控制(zhi)在(zai)80%以(yi)下。光(guang)照(zhao)管理上(shang)，姬菇(gu)發菌(jun)期不(bu)需(xu)要光(guang)線(xian)，但(dan)子(zi)實體分(fen)化時(shi)需(xu)要壹定(ding)的散射光(guang)，光(guang)強(qiang)度以600-800lx為(wei)宜，子(zi)實(shi)體(ti)伸(shen)長期到(dao)采(cai)收階段則(ze)需(xu)適當(dang)減(jian)弱光(guang)強(qiang)度。
(12kg超(chao)聲(sheng)波(bo)加濕機)
秀(xiu)珍(zhen)菇的(de)菌(jun)絲生長(chang)溫(wen)度範圍較(jiao)寬，為2-35℃，但(dan)最(zui)適溫(wen)度為24-26℃。子(zi)實體(ti)生(sheng)長(chang)的(de)溫(wen)度範圍為(wei)5-30℃，最(zui)適溫(wen)度為10-26℃。根(gen)據各(ge)地(di)氣候條(tiao)件，可選擇合理的栽培季節進行(xing)種植(zhi)。濕度管理上(shang)，菌絲(si)生長要求培養料(liao)濕度為60%-65%，發菌(jun)期環境濕度以65%為(wei)好；出(chu)菇及(ji)生長(chang)階段則(ze)要求場(chang)地(di)濕度提高(gao)到(dao)85%-95%。光(guang)線(xian)方(fang)面，秀珍菇(gu)發菌(jun)期同(tong)樣不(bu)需(xu)光(guang)線(xian)，但(dan)在(zai)出(chu)菇和(he)菇體發育(yu)過(guo)程(cheng)中(zhong)需(xu)要壹定(ding)的散射光(guang)，光(guang)強(qiang)以(yi)在出(chu)菇場(chang)角(jiao)隅裏(li)能看(kan)清(qing)報紙上(shang)5號字(zi)為準。
(36kg超(chao)聲(sheng)波(bo)霧化(hua)加濕機)
白(bai)靈(ling)菇是(shi)壹種(zhong)中(zhong)溫(wen)偏(pian)低(di)型(xing)品(pin)種，菌絲生(sheng)長(chang)最(zui)適宜(yi)溫(wen)度為25-28℃，超(chao)過(guo)35℃即(ji)停止(zhi)生(sheng)長(chang)。菇(gu)蕾分(fen)化溫(wen)度為0-18℃，以(yi)8-13℃為最(zui)適宜(yi)。子實(shi)生(sheng)長(chang)發育(yu)的(de)溫(wen)度範圍為(wei)8-25℃，最(zui)適宜(yi)溫(wen)度為13-18℃。在(zai)空氣(qi)管理上(shang)，白靈(ling)菇為好(hao)氣(qi)性食(shi)用(yong)菌(jun)，菌(jun)絲(si)生長和子實(shi)體(ti)發育(yu)都(dou)需(xu)要充(chong)足(zu)的(de)氧(yang)氣供(gong)應(ying)，以(yi)避免(mian)產生畸形(xing)菇。光(guang)照(zhao)方(fang)面，菌絲生(sheng)長階段不(bu)需(xu)要光(guang)線(xian)，黑暗條(tiao)件下(xia)菌(jun)絲生(sheng)長會更好；而子實體(ti)生(sheng)長(chang)發育(yu)階段則(ze)需(xu)要壹定(ding)散射光(guang)，特別(bie)是(shi)菇(gu)蕾(lei)分(fen)化階段散(san)射光(guang)刺(ci)激(ji)尤為(wei)重(zhong)要，光(guang)線(xian)需(xu)求範圍為(wei)200-1500勒(le)克(ke)斯(si)，但(dan)要生(sheng)產蓋大柄(bing)短(duan)的優(you)質(zhi)白(bai)靈(ling)菇(gu)，光(guang)線(xian)必(bi)須在800勒(le)克(ke)斯(si)以(yi)上。
茶樹菇生(sheng)長(chang)在(zai)溫(wen)帶至(zhi)亞熱(re)帶地(di)區(qu)，具(ju)有較強(qiang)的(de)溫(wen)度適應(ying)性，菌絲在(zai)5-35℃下均能正(zheng)常(chang)生(sheng)長，但(dan)最(zui)適溫(wen)度範圍為(wei)18-28℃。茶樹(shu)菇(gu)屬(shu)恒溫(wen)結(jie)實(shi)性菌類，出(chu)菇不(bu)需(xu)要溫(wen)差(cha)刺(ci)激(ji)，子實(shi)體(ti)形(xing)成溫(wen)度為13-28℃，最(zui)適宜(yi)為18-24℃，20℃時(shi)出(chu)菇速(su)度最(zui)快(kuai)。濕度管理上(shang)，茶樹(shu)菇栽培料(liao)含(han)水(shui)量應控制(zhi)在(zai)65%左右，子實體(ti)形成(cheng)時(shi)要求空氣(qi)相(xiang)對濕度較高(gao)，生長(chang)過(guo)程(cheng)則(ze)要求較低(di)，因(yin)此(ci)在(zai)菇(gu)期先保持(chi)空(kong)氣相對濕度100%，待出(chu)菇後降至(zhi)85%則有利(li)於(yu)子(zi)實體(ti)的(de)生(sheng)長發育(yu)。光(guang)線(xian)方(fang)面，茶樹菇(gu)菌絲(si)生長(chang)過(guo)程(cheng)通常(chang)不(bu)需(xu)要光(guang)照(zhao)，但(dan)其(qi)子實體有明顯的(de)趨(qu)光(guang)性，原(yuan)基(ji)形(xing)成和子(zi)實(shi)體發育(yu)都(dou)需(xu)要壹定(ding)的散射光(guang)。
綜(zong)上(shang)所(suo)述(shu)，食(shi)用(yong)菌(jun)的(de)溫(wen)濕度及(ji)光(guang)照(zhao)管理是(shi)壹項(xiang)復雜(za)而精(jing)細(xi)的(de)工作(zuo)，需(xu)要根(gen)據不(bu)同(tong)菌種(zhong)和生(sheng)長階段的(de)具(ju)體要求進行(xing)科學調控。通過(guo)合(he)理(li)的(de)環境控制(zhi)，可以有效提高(gao)食(shi)用(yong)菌(jun)的(de)產量和品(pin)質，為食(shi)用(yong)菌(jun)產業的發展(zhan)提供(gong)有力保障(zhang)。在實(shi)際生產過(guo)程(cheng)中(zhong)，還應(ying)結合當(dang)地(di)的氣候(hou)條(tiao)件、栽培設(she)施以及(ji)市場(chang)需(xu)求等因(yin)素(su)，制(zhi)定(ding)切(qie)實(shi)可行的(de)栽培管理方(fang)案，以(yi)實現食(shi)用(yong)菌(jun)的(de)高(gao)效、優(you)質(zhi)、可持續(xu)發展(zhan)。
