金針菇(gu)栽培(pei)_食用(yong)菌(jun)栽培(pei)溫(wen)濕(shi)度(du)控制設計(ji)

在(zai)金(jin)針菇(gu)的(de)工業(ye)化栽培(pei)過(guo)程(cheng)中，創造壹(yi)個適(shi)宜(yi)其(qi)生長的(de)人造環(huan)境是(shi)至關重(zhong)要(yao)的(de)。這不僅僅涉(she)及到溫度(du)、濕度(du)的(de)精(jing)確(que)控制，還包(bao)括(kuo)了空氣(qi)流(liu)通、新風處理以及能量回收等(deng)多個方(fang)面(mian)的(de)綜(zong)合(he)考量。本文(wen)將(jiang)詳細(xi)探(tan)討金針菇(gu)栽培(pei)車(che)間(jian)的(de)空(kong)調、通風、制冷(leng)及加(jia)溫(wen)系(xi)統的(de)設計(ji)思路(lu)與實(shi)施(shi)細(xi)節(jie)。

（超聲波(bo)加(jia)濕(shi)機/加(jia)濕(shi)器(qi)）

壹、 空(kong)調系統(tong)設計(ji)

金針菇(gu)的(de)生長周(zhou)期包括(kuo)制種(zhong)、發(fa)菌(jun)、催蕾、子實(shi)體培養、控蕾和(he)出(chu)菇(gu)等(deng)多個階(jie)段(duan)，每(mei)個階(jie)段(duan)對(dui)溫(wen)濕(shi)度(du)及空氣(qi)流(liu)通的(de)需(xu)求各不相(xiang)同。因(yin)此，空(kong)調系統(tong)的(de)設計(ji)必須(xu)滿(man)足(zu)這些多樣(yang)化的(de)需(xu)求。

1. 空(kong)調特殊性(xing)

低溫空(kong)調系統(tong)相(xiang)較(jiao)於常規(gui)空調有著(zhe)顯著(zhu)的(de)不同。首先(xian)，送風參數(shu)的(de)確(que)定上(shang)，低溫空(kong)調要(yao)求送風溫差(cha)不宜(yi)過(guo)大(da)，通(tong)常控(kong)制在(zai)4～6℃，以(yi)保證金(jin)針菇(gu)生長環(huan)境的(de)穩(wen)定性。其(qi)次，在(zai)設備(bei)配置上(shang)，由(you)於金(jin)針菇(gu)栽培(pei)車(che)間(jian)需(xu)要(yao)長期(qi)運(yun)行(xing)，且對(dui)溫(wen)濕度(du)精度(du)要(yao)求較(jiao)高(gao)，因此必(bi)須(xu)選(xuan)用(yong)能夠適(shi)應(ying)低溫工況(kuang)的(de)專用(yong)空(kong)氣(qi)冷卻(que)器(qi)。這些冷卻(que)器(qi)通(tong)常采用(yong)軋(zha)片式或(huo)繞(rao)片式換(huan)熱(re)器(qi)，以(yi)避(bi)免(mian)霜(shuang)堵(du)現象(xiang)的(de)發(fa)生。

2. 設備(bei)選(xuan)型(xing)

在(zai)本工程中，我(wo)們(men)選(xuan)用(yong)了低溫工況(kuang)下專用(yong)的(de)小(xiao)型超薄(bo)空氣(qi)冷卻(que)器(qi)。這些冷卻(que)器(qi)具有體積(ji)小、冷量大、風量足(zu)的(de)特(te)點，非常適(shi)合(he)金針菇(gu)栽培(pei)車(che)間(jian)的(de)密(mi)閉環境。每(mei)個庫(ku)房(fang)內(nei)設置了2～4臺空氣(qi)冷卻(que)器(qi)，以(yi)確(que)保庫房(fang)內(nei)的(de)空(kong)氣(qi)能夠得(de)到充分(fen)的(de)冷(leng)卻(que)和(he)循環(huan)。

（超聲波(bo)加(jia)濕(shi)機/加(jia)濕(shi)器(qi)）

二(er)、 通(tong)風系統(tong)設計(ji)

通風系統(tong)對(dui)於金(jin)針菇(gu)的(de)生長同樣(yang)至關重(zhong)要(yao)。良(liang)好(hao)的(de)通(tong)風不僅可(ke)以(yi)提(ti)供(gong)充(chong)足(zu)的(de)新風，還可(ke)以(yi)排除菇(gu)房(fang)內(nei)的(de)廢(fei)氣(qi)和(he)二(er)氧化碳(tan)，保證金(jin)針菇(gu)的(de)健(jian)康生長。

1. 通(tong)風方式(shi)

根(gen)據金針菇(gu)的(de)生長階(jie)段(duan)，通(tong)風系統(tong)被設計(ji)為(wei)兩(liang)種模(mo)式(shi)：壹(yi)種(zhong)是發菌(jun)、催蕾、出(chu)菇(gu)階(jie)段(duan)的(de)自(zi)然通風模(mo)式(shi)；另(ling)壹(yi)種是控蕾、子實(shi)體培養階(jie)段(duan)的(de)強(qiang)制通(tong)風模(mo)式(shi)。在(zai)自(zi)然(ran)通(tong)風模(mo)式(shi)下，通(tong)過(guo)內(nei)墻上(shang)的(de)軸(zhou)流(liu)風機將(jiang)新風送入(ru)菇(gu)房(fang)內(nei)，同時利用(yong)外墻上(shang)的(de)排氣(qi)口(kou)將(jiang)廢(fei)氣(qi)排出(chu)。在(zai)強(qiang)制通(tong)風模(mo)式(shi)下，則通(tong)過(guo)能量回收裝(zhuang)置將(jiang)新風與排風進(jin)行(xing)熱(re)交換後(hou)送入(ru)菇(gu)房(fang)內(nei)。

2. 能量回收裝(zhuang)置

為(wei)了降(jiang)低新風處理的(de)能耗(hao)，我(wo)們(men)采用(yong)了能量回收裝(zhuang)置。這些裝置可(ke)以(yi)將(jiang)排風中的(de)冷(leng)量或(huo)熱(re)量回收並(bing)用(yong)於預(yu)熱或(huo)預(yu)冷新風。在(zai)本工程中，我(wo)們(men)選(xuan)擇了在(zai)每(mei)個生育(yu)室內(nei)設置壹級(ji)能量回收器(qi)，並在(zai)走(zou)道(dao)內(nei)設置二(er)級(ji)能量回收裝(zhuang)置的(de)方(fang)案。這種方(fang)案不僅可(ke)以(yi)避(bi)免(mian)新風與排風的(de)交(jiao)叉(cha)汙(wu)染(ran)，還可(ke)以(yi)根(gen)據(ju)菇(gu)房(fang)內(nei)的(de)實(shi)際需(xu)求調節新風量的(de)大(da)小。

（超聲波(bo)加(jia)濕(shi)機/加(jia)濕(shi)器(qi)）

三(san)、 制冷(leng)與(yu)加(jia)溫(wen)系(xi)統設計(ji)

制冷(leng)與(yu)加(jia)溫(wen)系(xi)統是(shi)金(jin)針菇(gu)栽培(pei)車(che)間(jian)空(kong)調系統(tong)的(de)核(he)心部(bu)分(fen)。它(ta)們負責維持(chi)菇(gu)房(fang)內(nei)的(de)溫(wen)度(du)在(zai)適(shi)宜(yi)的(de)範(fan)圍(wei)內(nei)波(bo)動。

1. 冷源選(xuan)擇

根(gen)據庫(ku)溫(wen)、冷(leng)負荷及生產(chan)情況(kuang)，我(wo)們(men)將(jiang)制冷(leng)系(xi)統(tong)劃(hua)分(fen)為(wei)6個獨(du)立(li)系統(tong)，每(mei)個系(xi)統(tong)與(yu)壹(yi)條生產(chan)線(xian)相(xiang)對(dui)應(ying)。這樣(yang)不僅可(ke)以(yi)提(ti)高(gao)制冷(leng)效(xiao)率，還可(ke)以(yi)降(jiang)低能耗(hao)和(he)運(yun)行(xing)成(cheng)本。壓(ya)縮機組選(xuan)用(yong)了NJBF22G型壓(ya)縮機，風冷式(shi)冷(leng)凝(ning)器(qi)則由(you)壓(ya)縮機供貨(huo)商成(cheng)套供應(ying)。為(wei)了保證通(tong)風效(xiao)果，冷凝(ning)器(qi)被布置在(zai)開(kai)敞的(de)地(di)方，並采取了必要(yao)的(de)防(fang)曬(shai)和(he)防(fang)雨(yu)措(cuo)施(shi)。

2. 加(jia)溫(wen)措(cuo)施(shi)

在(zai)金(jin)針菇(gu)的(de)生長過(guo)程(cheng)中，有時需要(yao)提(ti)高(gao)菇(gu)房(fang)內(nei)的(de)溫(wen)度(du)以促進(jin)其(qi)生長。因(yin)此，我(wo)們(men)設計(ji)了加(jia)溫(wen)措(cuo)施(shi)。這些措(cuo)施(shi)包(bao)括(kuo)在(zai)空(kong)調系統(tong)中增加(jia)電(dian)加(jia)熱(re)器(qi)或(huo)在(zai)菇(gu)房(fang)內(nei)設置熱水散熱(re)器(qi)等(deng)。在(zai)實(shi)際運(yun)行(xing)中，我(wo)們(men)可(ke)以(yi)根(gen)據(ju)菇(gu)房(fang)內(nei)的(de)溫(wen)度(du)變(bian)化和(he)金針菇(gu)的(de)生長需(xu)求來(lai)調節加(jia)溫(wen)設備(bei)的(de)輸(shu)出(chu)功率。

四(si)、 系統運(yun)行(xing)與(yu)維護(hu)

為(wei)了確(que)保金針菇(gu)栽培(pei)車(che)間(jian)的(de)空(kong)調系統(tong)能夠長期(qi)穩定運(yun)行(xing)並(bing)滿(man)足(zu)生產(chan)需(xu)求，我(wo)們(men)必須(xu)加(jia)強(qiang)對(dui)系統(tong)的(de)運(yun)行(xing)與(yu)維護(hu)工作(zuo)。這包括(kuo)定期對(dui)空調設備(bei)進(jin)行(xing)清(qing)潔(jie)和(he)保養、檢(jian)查制冷(leng)劑的(de)充(chong)註量是否合(he)適(shi)、監(jian)測(ce)溫(wen)濕(shi)度(du)傳感器的(de)準確(que)性以(yi)及及時更換損壞的(de)零部件等。

此外，我(wo)們(men)還需(xu)要(yao)建立(li)完善(shan)的(de)監(jian)控系統來(lai)實(shi)時監測(ce)菇(gu)房(fang)內(nei)的(de)溫(wen)濕度(du)、空氣(qi)流(liu)速等參數，並(bing)根(gen)據(ju)監測(ce)結果及時調整空(kong)調系統(tong)的(de)運(yun)行(xing)狀(zhuang)態。這樣(yang)可(ke)以(yi)確(que)保金針菇(gu)始終(zhong)處於最(zui)佳(jia)的(de)生長環(huan)境中，從而(er)提(ti)高(gao)其產(chan)量和(he)品質(zhi)。

五、 結論(lun)

金針菇(gu)的(de)工業(ye)化栽培(pei)需(xu)要(yao)創造壹(yi)個適(shi)宜(yi)其(qi)生長的(de)人造環(huan)境，這離不開(kai)空調、通風、制冷(leng)及加(jia)溫(wen)系(xi)統的(de)綜(zong)合(he)設計(ji)與實(shi)施(shi)。通(tong)過(guo)合(he)理的(de)系(xi)統劃(hua)分(fen)、設備(bei)選(xuan)型(xing)以(yi)及運(yun)行(xing)與(yu)維護(hu)措(cuo)施(shi)，我(wo)們(men)可(ke)以(yi)確(que)保金針菇(gu)栽培(pei)車(che)間(jian)的(de)空(kong)調系統(tong)能夠滿(man)足(zu)生產(chan)需(xu)求並(bing)提(ti)高(gao)金針菇(gu)的(de)產(chan)量和(he)品質(zhi)。同時，這些經驗(yan)也(ye)可(ke)以(yi)為(wei)其(qi)他食用(yong)菌(jun)的(de)工業(ye)化栽培(pei)提(ti)供(gong)有益的(de)參(can)考和(he)借鑒(jian)。