恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕空調在糖(tang)廠(chang)的作用(yong)

食用糖(tang)作為(wei)日(ri)常(chang)生活中(zhong)的(de)重(zhong)要調味品，其儲(chu)存環(huan)境(jing)對(dui)於保持糖(tang)的(de)品質至關(guan)重(zhong)要(yao)。糖(tang)具(ju)有(you)吸(xi)濕(shi)性(xing)和(he)析(xi)濕性均很強的特(te)性，這(zhe)意(yi)味著在儲(chu)存過(guo)程中，濕度(du)控制(zhi)成為(wei)了壹項(xiang)關(guan)鍵(jian)任(ren)務。目前，全國(guo)糖(tang)庫(ku)普(pu)遍(bian)采(cai)用(yong)的(de)分(fen)散布置若幹(gan)臺(tai)除(chu)濕(shi)機的方案，在實踐(jian)中逐漸暴露(lu)出其弊(bi)病。本(ben)文(wen)將探(tan)討(tao)糖(tang)庫(ku)除濕(shi)的現狀、問題(ti)以(yi)及百科(ke)特奧(ao)恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕空調機技術在糖(tang)庫(ku)中的(de)應用(yong)，通(tong)過實(shi)例(li)試(shi)驗(yan)證(zheng)明其技術先(xian)進(jin)性和經(jing)濟合(he)理(li)性(xing)。

食用糖(tang)的(de)最佳儲(chu)存濕(shi)度為50%。在濕度(du)過(guo)大的環(huan)境(jing)中，食(shi)用(yong)糖(tang)容(rong)易(yi)結(jie)餅(bing)，影(ying)響糖(tang)的(de)外觀和品質。而濕(shi)度過(guo)小，雖然(ran)看似(si)有(you)利(li)於糖(tang)的(de)保存，但(dan)實際上(shang)會增(zeng)加(jia)儲(chu)糖(tang)成(cheng)本(ben)。因(yin)為低(di)濕糖(tang)壹旦(dan)與常(chang)規高濕空(kong)氣(qi)接觸，會迅速吸(xi)濕(shi)，再(zai)次(ci)產(chan)生結(jie)餅(bing)甚至熔化現象。此外，國內(nei)儲(chu)糖(tang)多(duo)采(cai)用(yong)麻(ma)袋(dai)灌裝(zhuang)，庫(ku)內(nei)堆(dui)積成較大的糖(tang)墩(dun)，糖(tang)墩(dun)之間(jian)通(tong)道狹窄(zhai)，這(zhe)進(jin)壹步增(zeng)加(jia)了除(chu)濕(shi)的難(nan)度。

目前，國內(nei)大型(xing)糖(tang)庫(ku)30余家(jia)，總儲(chu)量(liang)達(da)200萬(wan)噸，儲(chu)存面(mian)積約60萬平方米(mi)。這些糖(tang)庫(ku)大多(duo)采(cai)用(yong)分(fen)散(san)的工業除濕機加(jia)落地(di)風扇強(qiang)制(zhi)通(tong)風循(xun)環的傳統方式。然(ran)而(er)，這種做(zuo)法(fa)存在諸多(duo)問題(ti)。首(shou)先(xian)，庫(ku)內(nei)灌糖(tang)麻(ma)袋(dai)為(wei)可燃(ran)材料(liao)，加(jia)上(shang)庫(ku)內(nei)直(zhi)置數臺電動設備，火(huo)災(zai)隱患(huan)大。其次，機組多(duo)且(qie)分(fen)散，導(dao)致(zhi)除濕(shi)效(xiao)率(lv)低。再(zai)者，庫(ku)房通(tong)道多(duo)且(qie)狹窄(zhai)，通(tong)風氣(qi)流不均勻(yun)，庫(ku)內(nei)濕(shi)度也(ye)不均勻(yun)。靠(kao)近(jin)機組的部(bu)位過(guo)於幹(gan)燥(zao)，而(er)遠(yuan)離(li)機組的部(bu)位則(ze)較濕(shi)，特別(bie)是糖(tang)墩(dun)中心折濕較(jiao)慢(man)，易(yi)結(jie)餅(bing)。此外，機組庫(ku)內(nei)設置導(dao)致(zhi)電氣設備發(fa)熱及除(chu)濕(shi)機冷凝器排熱仍在室內(nei)，使(shi)得夏(xia)季庫(ku)溫(wen)偏高，糖(tang)易(yi)熔化(hua)，同時(shi)除(chu)濕機組效率(lv)下降(jiang)。

為了解(jie)決這些問題(ti)，百科(ke)特奧(ao)恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕空調技術應(ying)運(yun)而生。恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕系統通(tong)過從(cong)室內(nei)抽(chou)取高濕空(kong)氣(qi)，經(jing)過相(xiang)對(dui)集(ji)中(zhong)的除濕(shi)設備進(jin)行(xing)熱濕處理(li)，再(zai)配套相應的(de)管道系統(tong)將幹(gan)燥(zao)空(kong)氣(qi)送(song)入(ru)室內(nei)，達(da)到室內(nei)恒(heng)濕的目的。這(zhe)壹技術原(yuan)理(li)與中(zhong)央(yang)空調相似，技術上(shang)比較(jiao)成熟，且在國外糖(tang)庫(ku)中已(yi)得到廣(guang)泛(fan)應用。

國(guo)內(nei)已(yi)有(you)企業開發出糖(tang)庫(ku)專(zhuan)用(yong)恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕機，具(ju)有(you)降溫(wen)除濕(shi)、升(sheng)溫(wen)除濕(shi)、制(zhi)熱、通(tong)風等(deng)多(duo)種(zhong)功(gong)能(neng)，壹年中(zhong)的(de)任(ren)何季節(jie)都能(neng)滿(man)足(zu)控制(zhi)要求(qiu)。恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕系統在糖(tang)庫(ku)中的(de)應用(yong)設計(ji)，需要重點(dian)把(ba)握庫(ku)內(nei)的(de)氣流組織設計(ji)，確(que)保庫(ku)內(nei)所有(you)通(tong)道處、糖(tang)墩(dun)外表處均有(you)適(shi)度的(de)氣流(liu)，使(shi)糖(tang)墩(dun)中心濕氣(qi)有(you)序地(di)向(xiang)外層析出，並及時(shi)被(bei)通(tong)道的(de)氣流帶走。同時(shi)，應(ying)使(shi)庫(ku)內(nei)各(ge)點相對(dui)濕(shi)度(du)基(ji)本(ben)恒(heng)定。

國儲(chu)山東(dong)糖(tang)庫(ku)是恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕系統在糖(tang)庫(ku)中應(ying)用的(de)壹個(ge)成功(gong)實例(li)。該糖(tang)庫(ku)現有(you)儲(chu)庫(ku)48座(zuo)，單庫(ku)面積(ji)1650平方米(mi)，單庫(ku)儲(chu)量(liang)約(yue)4800噸(dun)。改造(zao)前，每(mei)個(ge)庫(ku)內(nei)均設有(you)大小除濕(shi)機9臺，落地(di)循環(huan)風機7臺，除濕機總除濕量60千克/小時(shi)，總電功(gong)率(lv)35千瓦(wa)。由於庫(ku)內(nei)用(yong)電設備多(duo)，安(an)全隱患(huan)大，加(jia)之定期排放(fang)凝(ning)結(jie)水(shui)和(he)庫(ku)內(nei)巡(xun)視(shi)工(gong)作量(liang)、運(yun)轉費較高，該糖(tang)庫(ku)決定對(dui)部(bu)分庫(ku)房進(jin)行(xing)恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕系統設計(ji)安裝(zhuang)試驗(yan)。

經(jing)過多(duo)次(ci)研(yan)究論證(zheng)和探(tan)討(tao)，結(jie)合(he)庫(ku)房垛(duo)位布置的實際情(qing)況，最(zui)終完成了設計(ji)方案。該方案(an)采(cai)用(yong)杭(hang)州(zhou)正島(dao)電器公司研(yan)制(zhi)的3臺(tai)糖(tang)庫(ku)專(zhuan)用(yong)恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕機，分別布置於庫(ku)房東(dong)西(xi)兩側(ce)外墻，通(tong)過特(te)制(zhi)的多(duo)嘴噴(pen)口從(cong)北(bei)側三個(ge)通(tong)道的(de)下部(bu)相對(dui)送(song)風(feng)，從(cong)南側通(tong)道上(shang)下部(bu)分別(bie)回風，並在北(bei)側外墻庫(ku)中央(yang)設置強制(zhi)循環(huan)風機。經(jing)過壹個(ge)季度(du)的試(shi)運(yun)轉，各項參數基本(ben)符合(he)設計(ji)要求。

隨(sui)後，又在7號(hao)庫(ku)進(jin)行(xing)了安(an)裝(zhuang)運(yun)行(xing)試(shi)驗(yan)，對(dui)送(song)風(feng)口的位(wei)置和風口尺寸(cun)進(jin)行(xing)了優(you)化(hua)調整，並對(dui)控制(zhi)系統(tong)進(jin)行(xing)了完善。經(jing)過幾個(ge)月(yue)的運(yun)轉，實測數據符合(he)儲(chu)糖(tang)技術要(yao)求，氣流(liu)組織的流(liu)向(xiang)與設計(ji)吻合(he)。目前，國儲(chu)山東(dong)糖(tang)庫(ku)42臺庫(ku)中有(you)32臺進(jin)行(xing)了改(gai)造(zao)，全部(bu)采(cai)用(yong)了恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕除濕系統，用戶比(bi)較(jiao)滿意(yi)。

從(cong)經(jing)濟角(jiao)度(du)來(lai)看，百科(ke)特奧(ao)恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕空調系統也(ye)具(ju)有(you)顯著(zhu)優(you)勢。以國(guo)儲(chu)山東(dong)糖(tang)庫(ku)8號(hao)庫(ku)為例(li)，原(yuan)有(you)分散(san)機組用電總功(gong)率(lv)35千瓦(wa)，全天(tian)總用電量為250千瓦(wa)。改成恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕除濕系統後，總裝(zhuang)機電功(gong)率(lv)仍為(wei)35千瓦(wa)，但由於恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕除濕系統為自(zi)動根(gen)據設定濕度(du)24小時(shi)運(yun)行(xing)，日(ri)均除(chu)濕(shi)用電量為200千瓦(wa)。因(yin)此，每(mei)庫(ku)日(ri)均用(yong)電量節省50千瓦(wa)，按山東(dong)商(shang)業電價(jia)0.89元(yuan)/千瓦(wa)計(ji)，日(ri)均運(yun)轉電費節省44.5元(yuan)，全年按(an)250天(tian)計(ji)，年節(jie)省運(yun)轉電費11125元(yuan)。此外，恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕除濕系統與分(fen)散式(shi)除濕機相比，雖然(ran)初投(tou)資增(zeng)加(jia)約5萬元(yuan)，但(dan)初投(tou)資增(zeng)加(jia)的回收(shou)年限僅(jin)為1.5年。

更(geng)重要的是，百科(ke)特奧(ao)恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕空調系統的應(ying)用(yong)還(hai)帶來(lai)了顯著(zhu)的社(she)會效(xiao)益(yi)。如果全國(guo)80萬平方米(mi)的糖(tang)庫(ku)全部(bu)采(cai)用(yong)恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕除濕技術，每(mei)天(tian)節(jie)省的(de)電量將用於其他項(xiang)目，這對(dui)於我國(guo)能(neng)源(yuan)尚較(jiao)緊缺(que)的國(guo)家來(lai)說，其社(she)會效(xiao)益(yi)不言(yan)而(er)喻。

綜上(shang)所述(shu)，糖(tang)庫(ku)除濕(shi)由傳統的分散(san)形(xing)式改用恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕除濕系統，不僅(jin)技術上(shang)先(xian)進(jin)，而且經(jing)濟上(shang)合(he)理(li)。這(zhe)壹技術的(de)應用有(you)利(li)於提高管理(li)水(shui)平，保證(zheng)儲(chu)糖(tang)品(pin)質，既(ji)具(ju)有(you)良好(hao)的(de)經(jing)濟效(xiao)益(yi)，又具(ju)有(you)良好(hao)的(de)社(she)會效(xiao)益(yi)，具(ju)有(you)廣(guang)泛(fan)的推廣(guang)價(jia)值(zhi)。未(wei)來(lai)，隨(sui)著技術的(de)不斷進(jin)步和應用(yong)的(de)不斷(duan)深入，恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕除濕系統將在糖(tang)庫(ku)儲(chu)存中(zhong)發揮更(geng)加(jia)重要的(de)作用(yong)。